شکر سرخ اصلی ترین ماده استخراج شده از گیاه نیشکر است که در میان ترکیبات خود دارای هیچ یک از ترکیبات شیمیایی و افزودنی ها نمی باشند، در واقع می توان شکر قرمز (سر