تولید کنندگان شکر نیشکر در ایران
شکر نیشکر یکی از فرآورده های گرفته شده از گیاهی به همین نام است و با اسامی دیگری نظیر شکر سرخ یا طبرزد نیز شناخته می شود. این نوع شکر برای تهیه انواع مختلف شیرینی، نوشیدنی و مربا استفاده می گردد. همچنین می توان آن را هنگام نوشیدن چای به عنوان جایگزین مناسبی برای قند و شکر قرار داد.
فواید استفاده شکر نیشکر
شکر نیشکر خواص بی شماری دارد و سرشار از ویتامین های مختلف، مس، روی، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و بسیاری دیگر از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. ارزش غذایی بالای این محصول می تواند انرژی بدن را در طول روز تامین نماید.
با توجه به فواید نیشکر، بسیاری از پزشکان برای درمان بیماری های مختلف مصرف این فرآورده را به بیماران توصیه می کنند. برخی از این خواص عبارتند از:
- وجود آنتی اکسیدان در نیشکر سبب شده مصرف آن برای درمان انواع مختلف سرطان مفید است.
- خون ساز است و برای پیشگیری و درمان کم خونی و فقر آهن مناسب می باشد.
- درمان سرفه خشک، آنفلوآنزا و سرماخوردگی با شکر سرخ امکان پذیر است.
- آرام بخش است و سبب آرامش اعصاب می شود.
- برای درمان مشکلات معده و برای سوء هاضمه مفید است.
- استفاده از شکر قرمز قند خون را کاهش می دهد، لذا برای بیماران دیابتی فوق العاده عالی است.
این موارد تنها بخشی از خواص بی نظیر شکر نیشکر است. مصرف به اندازه و درست این نوع شکر به دلیل افزایش سطح ایمنی بدن، به حفظ سلامتی افراد کمک فراوانی می کند و مصرف مداوم آن بسیاری از امراض حاد جسمی و روحی را برطرف می نماید.
تولید شکر نیشکر به صورت عمده
تولیدکنندگان شکر سرخ در مرحله اول نیشکرهای درجه یک و مرغوب را از مزارع برداشت کرده و سپس ساقه های آن را آبگیری نموده، چندین ساعت حرارت داده و با خارج نمودن ناخالصی های موجود در آن، محصولی مرغوب و ارگانیک را آماده و به دست مصرف کنندگان می رسانند.
در گذشته تولید شکر نیشکر با سختی های فراوانی همراه بوده است. امروزه با پیشرفت تکنولوژی مدل های مختلف دستگاه آب گیری نیشکر در کارگاه ها نصب و بکار گرفته شده است. استفاده از تجهیزات مدرن این امکان را فراهم نموده تا تولید شکر به صورت عمده و در حجم وسیع صورت بگیرد.
تولید و فروش عمده شکر سرخ علاوه بر رونق این حرفه و اشتغال زایی، سود فراوانی را نیز برای خریداران به همراه دارد. خرید مستقیم و عمده با توجه به حذف واسطه ها، کاهش هزینه های جانبی و تخفیفات فوق العاده، برای مشتریان بسیار مقرون به صرفه است.
ضیا الدین احسانی 
