صادرات شکر سرخ در سراسر کشور
شکر سرخ شکری است که از عصاره خام گیاه نیشکر به دست می آید، این شکر از پاستوریزه ترین و سالم ترین نوع شکرها به شمار می رود که از خواص مغذی سرشار و موارد کاربرد وسیعی برخوردار می باشد، از جمله شهرهای فعال در حوزه تولید و صادرات شکر سرخ که در برخی شکلات مغزدار آناتا به کار می رود در سراسر کشور می توان به استان های شمالی کشور نظیر مازندران و استان های جنوبی نظیر خوزستان اشاره کرد.
فرآیند تولید شکر سرخ به صورت سنتی
در فرایند تولید شکر سرخ که حتی ممکن است مصرف بیشتری از شکلات تخته ای گالاردو داشته باشد، به صورت سنتی پس از برداشت نی های نیشکر، آب آنها را توسط دستگاه مخصوصی گرفته و طی چند مرحله می جوشانند تا شکر غلیظ و چسبناک قرمز رنگی به وجود آید، این شکر به دلیل داشتن ملاس فراوان از بافت نرمی و چسبناکی برخوردار بوده و از ارزش تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای برخوردار می باشد.
در فرایند تولید شکر این بسیار مهم است که زمانی که شیره نیشکر در حال جوشیدن است تفاله و بقایای اضافه به جای مانده از نیشکر را به خوبی تصفیه کرد، این کار سبب بالا رفتن درجه خلوص و کیفیت بهتر طعم و مزه شکر سرخ خواهد شد.
این شکر از طبع گرم و تری برخوردار بوده و در مقایسه با شکر معمولی یا سفید از املاح معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان بیشتری برخوردار می باشد.
از این رو مصرف آن برای افراد دیابتی با رعایت میزان مصرف مناسب بلامانع می باشد.
از این شکر ارزشمند می توان به عنوان جایگزین مناسب شکر سفید در تهیه انواع شیرینی ها، کیک ها، بستنی ها، مرباها و … استفاده نمود.
فروشندگان شکر سرخ در تهران
به دلیل بالا بودن بازار مصرف و خرید و فروش شکر سرخ در تهران، فروشندگان بسیاری در این استان در زمینه خرید و فروش عمده این محصول فعالیت دارند که از طریق آنها می توانید باکیفیت ترین نوع این شکر را به قیمتی ارزان تر از سایر مناطق کشور خریداری نمایید.
به طور کلی از جمله نکاتی که فروشندگان شکر سرخ در سراسر کشور به منظور بالا بردن رضایت مندی مشتری و در نتیجه فروش بیشتر باید به آن توجه و دقت کافی داشته باشند مواردی به شرح زیر هستند:
- داشتن اطلاعات کافی راجع به خصوصیات و ویژگی های کمی و کیفی انواع شکر سرخ و موارد کاربرد آنها
- شناسایی بازار هدف و میزان مصرف مشتریان با توجه به شرایط اقلیمی منطقه ای
- وضعیت رشد بازار در صورت تبلیغات گسترده محصول
- توجه به میزان کیفیت محصول و خلاقیت در امر بسته بندی و استفاده از بسته بندی های کاملا استاندارد و بهداشتی
- مشتری مداری، رفتار صمیمانه با مشتری و ارائه خدمات مشاوره و پشتیبانی رایگان قبل و بعد از فروش محصول
ضیا الدین احسانی 
